Rekomendasi 8 masakan daging sapi dan kambing yang lezat


suasana idul adha kerap kali menjadi salah satu perayaan hari raya yang paling dinanti. pasalnya selain beribadah memperdekatkan diri kepada Allah swt. kita juga paling menunggu momen berqurban dimana akan banyak keluarga yang bersilaturahmi untuk memperketat hubungan keluarga.
disamping itu ternyata masih banyak dari kita yang bingung daging qurban ingin dimasak apa dan bagaimana cara memasaknya. untuk itu saya merekomendasikan masakan dibawah ini yang menurut saya sangat cocok untuk kalian ikuti

Rendang

Yuk Simak, Resep Rendang Daging Sapi Istimewa Untuk Idul Adha ...

Bahan-bahan:

  • 750 gram daging sapi yang telah dipotong-potong dadu
  • 1 liter santan

Bahan bumbu rempah:

  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang daun serai yang telah dimemarkan
  • 1 cm asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit

Bahan bumbu halus:

  • 50 gram cabai merah besar
  • 50 gram cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit yang telah dibakar
  • 1 cm jahe yang telah dibakar
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh jintan yang telah disangrai 
  • 1/4 sendok makan ketumbar
  • 1/4 sendok teh pala
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Siapkan wajan besar, lalu tuang santan, serai, irisan bawang merah, daun kunyit, dan asam. Aduk terus-menerus sampai santan mendidih.
  • Saat santan mendidih, masukkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk kembali selama 30 menit. 
  • Masukkan daging ketika santan mulai berminyak, lalu masak sampai mengental. Aduk terus-menerus biar tidak gosong.
  • Sajikan dengan nasi hangat!

Iga kambing/sapi balado

Resep Iga Balado oleh Welly M Empy - Cookpad

Bahan-bahan

  • 1 kg iga kambing/sapi
  • 1 bh Jeruk nipis
  • secukupnya Air

Bahan yg dihaluskan

  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
  • 5 bh bawang merah

Langkah

  • Cuci bersih iga sapi /kambing, lumuri dengan jeruk nipis, kemudian rebus sekitar 25 menit sampai daging mulai terlihat cokelat lalu angkat dan tiriskan
  • Haluskan bumbu2, tumis sampai harum, masukan iga dan aduk rata, tambah air secukupnya, masukan garam, penyedap rasa.
  • Iga balado siap disajikan

Daging sapi lada hitam

Resep dan Cara Memasak Tumis Daging Sapi Lada Hitam Oriental ...

Bahan-bahan:

  • 600 gram daging sapi has dalam yang telah diiris tipis
  • 100 ml air
  • 6 siung bawang putih yang telah dicincang kasar
  • 4 sendok teh kecap manis
  • 4 sendok teh saus tiram
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan merica hitam yang telah ditumbuk
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah bawang bombay yang diiris memanjang
  • 1 buah paprika hijau yang dicincang kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

Cara membuat:

  • Baluri daging sapi dengan saus tiram dan kecap manis, lalu remas-remas. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu lebih meresap.
  • Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng. Masukkan bawang bombay, putih, paprika, lalu tumis sampai harum.
  • Tambahkan daging, saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan gula ke dalamnya. Aduk sampai matang.
  • Barulah tuang air dan tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.
  • Sajikan!

Tongseng daging kambing/sapi

9+ Aneka Resep Tongseng Sapi Lezat dan Enak Wajib Dicoba di Rumah

Bahan-bahan

  • 500 g daging kambing/sapi potong dadu kecil (me, sudah direbus)
  • 1/4 kol
  • 1 buah tomat besar (potong 8)
  • daun bawang
  • 6 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabe merah besar
  • 12 buah cabe rawit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serei
  • 3 cm laos
  • Kecap manis
  • Saos tiram (me, Saori)
  • Merica
  • secukupnya Garam gula

Langkah

  • Duo bawang setengah diiris dan setengah dihaluskan bersama kemiri, iris serong cabe besar lalu tumis semua bersama laos daun salam daun jeruk dan serei sampai harum.
  • Setelah bumbu matang masukkan daging diosreng2 sebentar, tambahkan garam gula merica kecap dan saori. Aduk2 lalu tambahkan air dan cabe rawit utuh, biarkan sampai meresap (tes rasa).
  • Setelah air meresap dan rasa pas masukkan irisan daun bawang tomat dan kol, aduk2 diamkan sebentar. Tes rasa dan siap dihidangkan.

Daging sapi teriyaki

Resep dan Cara Memasak Masakan Jepang Beef Teriyaki yang Halal ...

Bahan bahan

  • 300 gram daging sapi
  • 1 siung bawang bombay
  • Irisan gula merah
  • secukupnya Air
  • 3 sdm minyak
  • Bumbu marinasi
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 sdm kecap bango
  • 1 sdm Saori tiram
  • 1 sdm saos teriyaki
  • 1 sdt garam

Langkah

  • Potong fillet daging sapi cuci sisihkan
  • Lanjut campur semua bumbu marinasi k daging sapi aduk " simpan d kulkas selama 15 menit sampai bumbu meresap
  • Setelah 15 menit panaskan 3 sdm minyak lalu oseng daging sapi yang sudah di bumbui lanjut tambahkan 1 gelas air tunggu sampai air menyusut
  • Setelah menyusut tambahkan kembali 1 gelas air lagi supaya daging lebih empuk bumbui Royco cek rasa tunggu lagi sampai air menyusut kembali lalu tambahkan irisan bawang Bombay.sajikan.

Coto

Coto Istimewa Asli Khas Makassar - Resep | ResepKoki

Bahan rebusan daging

  • 750 gr daging (kalau di supermarket namanya daging rendang)
  • 4 lembar daun salam
  • secukupnya Air

Bumbu A (diulek)

  • 3 sdm ketmbar utuh, sangrai
  • 1 1/2 sdm jintan utuh, sangrai
  • 1/2 sdt merica utuh, sangrai

Bumbu B (blender bersama bumbu A)

  • 2 bonggol bawang putih, goreng
  • 1 ruas jari lengkuas, potong potong, goreng
  • 4 serai, potong potong, goreng
  • 10 kemiri, goreng

Bumbu C

  • 120 gr kacang tanah, goreng

Bahan lain

  • 1500 ml air
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm penyedap
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah

  • Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera
  • Siapkan bumbu A, Siapkan bumbu B
  • Blender bumbu A dan Bumbu B, sisihkan
  • Goreng kacang tanah (bumbu C), buang kulitnya, blender, sisihkan
  • Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu A dan B, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
  • Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa.
  • Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang

Rawon

Resep Rawon Daging Asli, Rawon Nguling, dan Rawon Ayam Paling ...

Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging sapi
  • 2 kluwek
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 3 biji kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar salam
  • Penyedap rasa sapi

Langkah

  • Presto daging sapi kurang lebih 1jam
  • Blender bumbu. kecuali serai,lengkuas,daun jeruk di geprek.
  • Tumis bumbu halus dan masukan geprekan Lengkyas serai dan daun jeruk.
  • Setelah bumbu harum masukan daging nya yang sudah di iris tipis kecil, Kasih air koreksi rasa dan sajikan.

Gulai kambing

Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama ...

Bahan-bahan

  • 500 gr daging kambing
  • 65 ml santan kara
  • 2 serai,memarkan
  • 3 daun salam
  • 4 daun jeruk
  • 2 butir cengkeh
  • 1 batang kayu manis
  • Garam,gula,pala,kaldu bubuk & merica bubuk

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawnag putih
  • 3 buah cabe merah
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt jinten
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar

Langkah

  • Cuci bersih daging kambing,potong-potong.sisihkan
  • Rebus air bersama daging kambing
  • Tumis bumbu halus,masukkan serai..daun salam & daun jeruk.angkat,tuang ke dalam air rebusan daging kambing
  • Tambahkan kayu manis & cengkeh.
  • Masukkan garam,gula,merica bubuk,sedikit parutan pala & kaldu bubuk.masak hingga empuk & kuah menyusut,cek rasa.
  • Angkat,sajikan
Keyword: rekomendasi masakan daging, masakan daging sapi, masakan daging kambing, masakan daging yang enak, resep masakan daging lezat, resep masakan daging sapi, resep daging sapi, resep daging kambing.

Bagikan ke temanmu!

Artikel mfb lainnya

Previous
Next Post »

2 Comments