RESEP LAINNYA BISA ANDA CARI DI MENU SEARCH KAMI
Resep membuat kue kering nastar lumer ternyata mudah jika mengikuti langkah dibawah
Bahan :
- 200 gr butter ( me wisjman)
- 50 gr butter holman (bisa pake margarin )
- 150 gr margarin (me blue band)
- 100 gr gula halus
- 4 btr kuning telor
- 75 gr tepung custard (me pake Hercules)
- 100 gr susu bubuk
- 475 gr tepung kunci biru
Bahan olesan:
- 4 btr kuning telor
- 1 sdm minyak
- 1 sdm SKM
- 2 tts pewarna kuning telor
cara membuat:
- campur butter+margarin+gula halus+kutel..kocok asal campur saja ( me kocok pake whisk ) Masukkan susu, tpg custard campur pake sendok kayu, lalu masukkan tepung sebagian dulu jgn lgs semua, baru masukkan lg sampai bisa dipulung ..
- Isi adonan dengan selai nanas, bulatkan kemudian oven dg suhu kecil kurleb 140°c selama kurleb 40 menit ( biar benar2 matang sampai dalam tidak cepat berjamur ) keluarkan nastar dr oven dinginkan, setelah dingin oles dg campuran kutel, ulang sampai 3x.. oven kembali dg suhu rendah rak atas selama kurleb 20 menit, angkat .
Tips :
- mencetak bulatan agar sempurna sama besarnya, bisa memakai sendok kecil atau scoop kecil, ada jg yg ditimbang ( me tak sabar dg cara itu, hnya kira2 sj.. samakan dg bulatan sebelumnya, jk kurang ditambah, lbih dikurangi..hasilnya jd tdk sempurna tapi, msh ada beda dikit bsr kecilnya 😅)
- memakai tepung custard pengganti maizena, custard membuat adonan jd kuning matang, dan setelah dioles kutel, warna nastar akan lebih tua
- cara mengoles agar semua nastar tertutup kutel bisa dipegang dg 2 jari, setelah itu baru di oles lg atasnya.. lakukan olesan ini sampai 3x dengan cara ulang dr awal lagi....
- utk olesan sy campur pewrna egg yolk sedikit agar wrna lebih tua
